Igname pilée

Description

L’igname pilé est un mets traditionnel ouest-africain préparé à base d’igname bouillie puis longuement pilée jusqu’à obtenir une pâte souple, élastique et homogène. Il accompagne souvent des sauces riches et savoureuses à base de viande, de poisson ou de légumes. Apprécié pour sa texture douce et son goût naturel, l’igname pilé est un plat symbolique des repas de fête, notamment au Bénin, au Nigeria et au Togo.